作为一名专业的皮肤病专家，我可以告诉你，对于起牛皮癣患者来说，在饮食方面需要特别注意。虽然食物并不能直接治疗特定的皮肤病，但是健康的饮食可以产生积极的影响，降低症状并促进身体的自愈能力。
一、不宜食用辛辣或酸性食物
在起牛皮癣期间，患者应避免食用过多的辛辣或酸性食物，如辣椒、橙汁、柠檬、醋等。这些食物会刺激皮肤，导致皮肤发红、瘙痒、发热等不适症状加重。
二、不宜食用高油脂和高糖分食品
同时，患者也应该控制食用高油脂和高糖分的食品，例如薯片、糖果、巧克力、甜点等。这些食品容易引起肥胖和代谢紊乱，从而加重牛皮癣的症状。
三、多吃富含蛋白质的食物
相反地，起牛皮癣患者应该增加蛋白质和维生素B的摄入量，以促进肌肤的修复和更新。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋白、豆类、坚果等，而富含维生素B的食品包括全麦面包、谷类、绿叶蔬菜等。
四、多喝水、适量吃水果蔬菜
此外，患者每天还应该保持足够的水分摄入量，多喝水、少喝碳酸饮料等高糖饮品，并增加水果和蔬菜的摄入，这样可以为身体提供足够的维生素C等必要元素。
总结一下，对于起牛皮癣患者来说，除了遵循医生的治疗建议外，也需要注意合理的饮食结构，尤其是避免辣椒、橙汁、柠檬、油腻等不适宜的食品，控制甜品和咖啡因的摄入量，多食富含蛋白质和维生素B的食品，多喝水，多摄入水果和蔬菜。
